Ensalada Mediterránea

Ensalada mediterránea

Ingredientes:

2 tazas de Berenjenas

1 taza de Zukinis o calabacitas

Ajo

Cebolla picadita

Ají morrón

Vinagre balsámico

Orégano

Tomillo

Queso feta 100 gramos

1/4 taza de crutones

Preparación:

Corta los vegetales en cubo y lleva a la parrilla o al horno, ásalos; previo agrégales 2 cucharaditas de aceite de oliva extra virgen.

Prepara el aderezo mezclando los demás ingredientes.

Cuando los vegetales estén listos, mezcla con el aderezo, y con 3 aceitunas negras cortadas en trozos, agrega el queso feta.

Recent Posts