Filete de Salmón al Vapor con Eneldo Fresco y Limón

Filete de salmón al vapor con eneldo fresco y limón

8 onzas de filetes de salmón

Sal al gusto

¼ de onza de pimienta negra

½ onza de eneldo

6 limones, cada uno cortado en rodajas finas
vino blanco (opcional)

Sal y pimienta los filetes de salmón, espolvorear con eneldo y colocar 2 rodajas de limón sobre cada filete. Lleva al Vapor 7 minutos . (Vino blanco puede ser utilizado como líquido de cocción al vapor, para el sabor extra)

Ingredientes, eneldo y salsa de limón:

1 cucharada de aceite de oliva

2 puerros, cortados en cubitos

1 taza de vino blanco

Caldo de pollo hecho en casa (zumo de pollo hervido)

4 oz de eneldo picado

4 limones, la ralladura y el jugo

Procedimiento, eneldo y salsa de limón:

En una cacerola, saltear los puerros en aceite de oliva hasta que estén blandas. Añadir el vino, el caldo de verduras y el caldo de pollo. Llevar a ebullición. Reducir a fuego lento. Añadir el eneldo, la ralladura de limón y el jugo.

Recent Posts