Huevos al Estilo Turco

Huevos Al Estilo Turco

Ingredientes:

1 más 1 clara huevo

1 cucharadita de aceite de oliva extra virgen

Cilantro

Paprika

1/2 taza de pimiento rojo cortado en cubitos

1/2 taza de berenjena en cubitos

1 cucharada de yogurt natural

Preparación:

Calienta el aceite de oliva, saltea el pimiento y la berenjena hasta que se ablanden, agrega el huevo ligeramente batido, las especias, revuelve con frecuencia hasta que adquieran la consistencia que te agrade.

Espolvorea con cilantro picado y sirve con el yogurt y la lonja de pan de tu menú.

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